벨의 취미생활

 

돼지감자 효능에 대해 알아보아요.

 

돼지감자의 성분

돼지감자의 주성분은 이눌린이에요. 이 밖에 미네랄, 베타인, 비타민, 사포닌, 효소, 콜린 등이 함유돼 있어요.

이눌린은 장 내 유익한 유산균을 10배까지 증가시키고 유해균을 감소시켜 장내 환경을 건강하게 만든다고 해요. 변비, 비만에도 효과적이에요.

저칼로리, 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 좋고, 최근 웰빙식품으로 생으로 먹거나 삶아 먹어요.

이눌린이 많이 함유되어 천연 인슐린이라고 불려요. 당뇨 환자들이 돼지감자를 물에 달여 마신 결과 혈당이 내려가는 경향이 있다고 매스컴에 많이 나왔어요. 그러나 어떤 전문의는 이눌린이 당뇨병을 예방하는 효능이 있다고 해 돼지감자가 당뇨병에 좋다고 생각하기 쉬운데 반드시 그런 것은 아니라고도 해요.

 

 

돼지감자 섭취법

 최근에는 효소나 장아찌, 튀김, 볶음 요리 등으로 먹기도 하며 간편하게 돼지감자를 끓여 차나 물로도 많이 먹어요.  돼지감자를 공복에 먹으면 일시적으로 저혈당 증상이 오는 분들이 있데요. 많은 분들이 그런 건 아니지만 안전하게 섭취하려면 식후에 드시는 게 좋겠어요.

 

 

돼지감자의 효능과 섭취법, 주의점 잘 아시고 건강하게 섭취하시길 바라요. ^^